“黃花魚營養豐富，鮮品中蛋白質含量高，鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量也很高，且魚肉組織柔軟，宜于消化吸收。 多吃黃花魚可預防動脈硬化和冠心病。此菜色澤金黃，外酥里嫩，咸鮮誘人，還能增進食欲。”
食材明細
生煎黃花魚的做法步驟
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1黃花魚洗凈去腮，去鱗，去內臟。 -
2在魚身上切上幾刀。 -
3魚肚里填上蔥姜。 -
4魚身上均勻的抹上鹽，撒上花椒，倒入白酒腌制20分鐘 -
5腌制好的魚，抖掉花椒和蔥姜，均勻的沾上干粉。 -
6煎鍋放入油燒至5成熱，下入沾滿干粉的魚。 -
7炸至兩面金黃即可。
